Menu Lengkap Nasi Gurih

Menu Lengkap Nasi Gurih ~ Halo Wanita.  Dalam menu nasi gurih kali ini halo wanita membuatnya dari berbagai resep untuk menjadikan sebuah menu nasi gurih yang lengkap.  Menu ini cocok untuk dihidangkan dalam acara-acara special.  Menu kali ini dilengkapi Ungkep Jerohan, Acar Kuning, Sambal Kemiri, Teri dan Emping Goreng untuk keperluan 5 - 6 orang.

1.  Nasi Gurih

Bahan:
1 liter beras dikukus setengah matang
1200 cc santan dari 1 butir kelapa, kupas bersih
1 sdm garam
1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
2 lembar daun salam
3 lembar daun pandan, sobek dan simpul

Cara membuat:
  • Didihkan santan dengan bumbu.  Letakkan beras kukus dalam wadah, tuangi santan mendidih, aduk hingga santan habis terserap.
  • Kukus kembali hingga nasi matang.
2.  Ungkep Jerohan dan Daging Sapi
Menu Lengkap Nasi Gurih

Bahan:
1 kg campuran babat, usus, paru dan daging
2 ltr air kelapa untuk merebus
1 sdm lengkuas parut
2 lembar daun salam
gula
garam

Bumbu dihaluskan:
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jintan
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:
  • Potong jerohan agak besar, 5 cm x 7 cm.  Rebus dengan air kelapa dan semua bumbu dengan api kecil.
  • Masak hingga lunak dan air hampir habis.
  • Goreng hingga kecoklatan tetapi tidak kering, sisihkan.
3.  Acar Kuning

Bahan:
4 buah timun (potong memanjang)
2 buah wortel (potong memanjang)
150 cc air
1 sdt cuka
garam
gula
minyak goreng

Bumbu dihaluskan:
8 buah kemiri
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kunyit

Cara membuat:
  • Rebus potongan wortel, tiriskan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan kering, masukkan timun, wortel rebus dan air.  Bubuhkan cuka, garam dan gula.
  • Aduk rata.  Setelah mendidih dan bumbu merata, angkat.
4.  Sambal Kemiri

Bahan:
3 buah cabai merah
25 gr kacang tanah
3 butir kemiri
75 cc air
cuka
garam
gula

Cara membuat:
  • Haluskan cabai merah bersama kemiri dan kacang tanah.
  • Bubuhkan air, cuka garam dan gula, aduk rata.
5.  Teri dan Kacang Goreng
  • Gunakan teri nasi kualitas baik, cuci bersih, tiriskan baru digoreng kering.
  • Untuk kacang goreng, boleh menggunakan kacang tanah yang telah bersih kulit arinya/tidak.  Cuci dahulu, tiriskan, lalu digoreng matang.
Previous Post
Next Post

Saya hanyalah seorang ibu rumah tangga yang hobbi ngeblog dengan tujuan untuk berbagi dan sebagai arsip pribadi. Semoga blog ini dapat bermanfaat untuk kita semua. Aamiin YRA.

0 komentar:

Terima Kasih Komentar yang Diberikan [No SPAM, No PORN, No JUDI]